每日一汤 - 【五指毛桃煲猪横俐】扶正益气、健脾祛湿

五指毛桃煲猪横俐

材料：五指毛桃30g/1人份、淮山干30g/1人份、太子参15g/1人份、茯苓15g/1人份，薏米20g/1人份，猪横俐1条，瘦肉200g，盐少许；
做法：将五指毛桃、淮山、茯苓洗净浸泡半小时；猪横俐、瘦肉出水；上述材料放入锅内，加水适量，开武火煮开后调为慢火煲半小时，或炖盅3小时，加入少许食盐。
功效：扶正益气、健脾祛湿；男女老幼均适用；如体质偏虚的人士，薏米可略炒。